Ans d'histoire
Viandes françaises
ou livré chez vous
Avis clients
Notre histoire
Un savoir-faire boucher français transmis depuis 70 ans
« Ici, pas de place pour l’à-peu-près. Chaque pièce mérite le meilleur traitement. »
Cette boucherie, installée depuis plus de 70 ans à Strasbourg, a toujours misé sur l’excellence : des viandes irréprochables, des conseils sur mesure et des idées de recettes pour sublimer chaque pièce.
Laety y arrive en 1998, en apprentissage, et y fait toute sa carrière aux côtés de la famille Scherrer. Une transmission qui a tout d’une histoire de famille : en 2015, elle reprend l’affaire avec son mari et bras droit, Kevin, perpétuant ainsi le savoir-faire artisanal de la maison.
Points de vente en Alsace
Retrouvez nos différents services au gré de vos envies
Si on devait résumer
Dans notre boucherie, la qualité, avant tout
Chaque pièce, choisie avec soin
Trouver une belle pièce de viande, c'est avant tout se laisser guider par l'envie. Avec l'équipe de Laety, aucune mauvaise surprise possible : chaque morceau est choisi, traité et découpé avec une rigueur de pro.
L'instinct ou le conseil
Vous pouvez vous laisser surprendre par une suggestion maison ou suivre votre instinct vers la pièce qui vous fait de l'œil. Dans les deux cas, le sourire est garanti au moment de repartir.
Origine et terroir
Majoritairement française, notre viande provient de filières sélectionnées avec soin : Volailles de Bresse, Charolaise, Limousine... Chaque origine est choisie pour sa qualité et son respect du terroir. Selon les saisons et les arrivages, nous proposons aussi des viandes d'exception venues d'Europe : Simmental d'Allemagne ou d'Autriche, Black Angus d'Irlande, ou encore bœuf de Galice.
Une adresse de confiance
Chez Laety, vous trouverez toujours ce qu'il vous faut — et même un peu plus. Une adresse de confiance, recommandée de bouche à oreille depuis des décennies.
Notre sélection
Carte des viandes : des spécialités alsaciennes, mais pas que !
Consultez notre sélection de viandes fraîches, préparées et
découpées à la main.
Nos valeurs
Une boucherie implantée en Alsace depuis 70 ans avec des engagements forts
Viandes sélectionnées
Chaque pièce est choisie avec le plus grand soin, pour garantir qualité et saveur à chaque bouchée.
Produits du terroir
Volailles de Bresse, Charolaise, Limousine… Nous travaillons avec les meilleures filières régionales.
Livraison à domicile
Strasbourg & Mundolsheim : nous livrons dans vos quartiers avec soin et ponctualité.
Conseils personnalisés
Notre équipe est à votre écoute pour vous guider vers la pièce parfaite, selon votre envie et votre budget.
Témoignages
Ils ont goûté nos produits
Service de livraison
Notre service de livraison de charcuterie et boucherie entre Strasbourg et Mundolsheim
Plats du jour, plateaux traiteur et pierrade, livrés à Mundolsheim, Lampertheim, Niederhausbergen, Mittelhausbergen, Oberhausbergen et Strasbourg.
Depuis notre boucherie de Strasbourg
26 rue de Molsheim
67000 Strasbourg
- 📍 Elsau
- 📍 Koenigshoffen
- 📍 Montagne Verte
- 📍 La Gare
Et autres quartiers de Strasbourg
Depuis notre boucherie de Mundolsheim
8A rue de la Gare
67450 Mundolsheim
- 📍 Mundolsheim
- 📍 Lampertheim
- 📍 Niederhausbergen
- 📍 Mittelhausbergen
- 📍 Oberhausbergen
Passez nous voir ou commandez
Retrouvez-nous à Strasbourg et Mundolsheim, ou passez votre
commande directement par téléphone. Notre équipe est là pour vous.
Mar – Sam : 7h30 – 13h00
Mar – Ven : 15h30 – 19h00
Mar – Sam : 8h00 – 13h00
Mar – Ven : 15h30 – 19h00
Questions fréquentes
Vous souhaitez commander de la viande dans nos boucheries à Strasbourg ou Mundolsheim ? Toutes vos questions
Quelle est la différence entre une boucherie et une boucherie-charcuterie-traiteur comme la vôtre ?
Chez Laety, on ne se contente pas de découper la viande : on la transforme aussi en charcuterie maison et on la cuisine en plats traiteur prêts à savourer. Une seule adresse pour la viande crue, la charcuterie et les plats préparés.
Vos viandes sont-elles vraiment 100% françaises ?
La grande majorité de notre viande est française, issue de filières comme la Charolaise, la Limousine ou les Volailles de Bresse. Selon les saisons et les arrivages, nous proposons aussi quelques pièces d'exception venues d'Europe (Simmental, Black Angus, bœuf de Galice), toujours annoncées comme telles en boutique.
Qu'est-ce qu'une viande maturée, et en proposez-vous ?
[À COMPLÉTER : la maturation désigne le temps de repos accordé à la viande après l'abattage pour développer sa tendreté et ses arômes. Précisez ici si vous pratiquez la maturation, sur quelles pièces, et pendant combien de temps.]
Puis-je commander à l'avance pour un événement (mariage, anniversaire, fête de famille) ?
Oui, notre service traiteur prépare plateaux de charcuterie, raclette, pierrade et plats mijotés sur commande. Plus l'événement est important, plus nous vous conseillons d'anticiper : n'hésitez pas à nous appeler quelques jours à l'avance.
Livrez-vous vraiment jusqu'à Mundolsheim depuis Strasbourg (et inversement) ?
Non, chaque boutique livre sa propre zone. Strasbourg dessert l'Elsau, Koenigshoffen, la Montagne Verte et le quartier de la Gare. Mundolsheim dessert Lampertheim, Niederhausbergen, Mittelhausbergen et Oberhausbergen. Nous vous orientons vers la bonne boutique selon votre adresse.
Comment passer commande pour la livraison ?
[À COMPLÉTER : précisez ici le vrai mode de commande — téléphone uniquement, formulaire de contact, ou système de commande en ligne à venir — pour que le texte corresponde exactement à votre fonctionnement.]
Proposez-vous des menus qui changent chaque semaine ?
Oui, notre carte de plats du jour évolue chaque semaine. Retrouvez le menu à jour directement sur le site ou en boutique, à Strasbourg comme à Mundolsheim.
Peut-on venir demander conseil sans savoir précisément quoi acheter ?
Bien sûr, c'est même l'un des points sur lesquels notre équipe est la plus sollicitée. Dites-nous votre envie, le nombre de convives ou votre budget, et nous vous orientons vers la pièce parfaite.